(一)常見水產(chǎn)病原細(xì)菌簡(jiǎn)介
1、弧菌屬
弧菌屬細(xì)菌菌體短小，直或彎桿菌，大小為0.5-0.8um×1.4-2.6um。革蘭氏陰性。以一根或幾根極生鞭毛運(yùn)動(dòng)，鞭毛由細(xì)胞壁外膜延伸的鞘所包被。沒有莢膜，不形成芽孢。多數(shù)在一般營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好而又迅速。兼性厭氧，具有呼吸和發(fā)酵兩種代謝類型。最適生長(zhǎng)溫度范圍寬，所有的種可在25℃生長(zhǎng)，大多數(shù)種在30℃生長(zhǎng)。pH范圍6.0-9.0。氧化酶陽性。不產(chǎn)色或黃色?？纱xD-葡萄糖和其他碳水化合物，產(chǎn)酸但不產(chǎn)氣。還原硝酸鹽（產(chǎn)氣弧菌、梅氏弧菌和病海魚弧菌除外)。大多數(shù)種發(fā)酵麥芽糖、甘露糖和海藻糖。鈉離子刺激所有種的生長(zhǎng)，并且是大多數(shù)種所必需的。發(fā)現(xiàn)于各種鹽度的水生生境，最常見于海、海岸、海面和海生動(dòng)物的消化道。有的種在淡水中也有發(fā)現(xiàn)。有的種是人的病原菌，有的種對(duì)海洋脊椎和無脊椎動(dòng)物致病。最重要的人的病原菌有：霍亂弧菌可引起霍亂；副溶血弧菌污染過的魚和貝類可引起人食物中毒；創(chuàng)傷弧菌可引起高致死的敗血癥。
水產(chǎn)養(yǎng)殖常見的弧菌是鰻弧菌、奧達(dá)利弧菌、殺鮭弧菌、副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈維弧菌、擬態(tài)弧菌及創(chuàng)傷弧菌等。其致病作用是可引起水產(chǎn)動(dòng)物腸炎、貧血、受傷局部壞死和潰瘍，嚴(yán)重者侵入皮下和肌肉組織，然后血管快速向全身其他組織、器官擴(kuò)散，引起敗血癥。敗血癥狀表現(xiàn)為肝臟、腎臟、脾臟、心臟、生殖腺、肌肉彌漫狀或點(diǎn)狀出血，常伴隨有肝臟和腎臟細(xì)管的壞死。
防控弧菌可選用氨芐西林、氟苯尼考、多西環(huán)素、磺胺類以及地美硝唑等抗菌藥物。但是，目前不少菌株產(chǎn)生了耐藥性質(zhì)粒(R質(zhì)粒)。因此，治療前最好做藥敏試驗(yàn)。

2、氣單胞菌屬
氣單胞菌屬細(xì)菌廣泛存在于淡水、污水及土壤中。某些種類的致病株對(duì)人和動(dòng)物有致病性，有些是環(huán)境及動(dòng)物正常菌群的組成部分。細(xì)菌形態(tài)從具有圓端的直桿菌到細(xì)胞接近球狀，直徑0.3-1.0um。單個(gè)，成對(duì)或短鏈。通常以一根極生鞭毛運(yùn)動(dòng)（在固休幼齡時(shí)具有周生鞭毛）。革蘭氏染色陰性。兼性厭氧。具有呼吸和發(fā)酵兩種代謝類型，是化能異養(yǎng)菌。最適生長(zhǎng)溫度22-28℃：大多數(shù)種可在37℃生長(zhǎng)，但有的種在35℃不生長(zhǎng)，而其他一些種最高生長(zhǎng)溫度為38-41℃，最低生長(zhǎng)溫度為05℃。生長(zhǎng)PH范圍為5.5-9.0。
致病性及毒力因子，氣單胞菌有廣泛的致病性，感染包括冷血?jiǎng)游镌趦?nèi)的多種動(dòng)物如魚類、禽類及哺乳類，引致敗血癥或皮膚潰瘍等局部感染，是水生動(dòng)物尤其是魚類、蛙類最常見的致病菌，在水溫高的夏季可造成暴發(fā)流行。人類感染運(yùn)動(dòng)性氣單胞菌可引起急性胃腸炎等疾病，目前在國(guó)外已將本菌納入腹瀉病原菌的常規(guī)檢測(cè)范圍，是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的對(duì)象。
氣單胞菌在水環(huán)境中普遍存在，并不都有致病性。愈來愈多的證據(jù)表明，具有毒力因子的菌株才有致病性。其毒力因子有3類：①胞外產(chǎn)物，如毒素、蛋白酶；②黏附素，如S蛋白、4型菌毛、外膜蛋白等；③鐵載體。
防控弧菌可選用氟苯尼考、多西環(huán)素、新霉素、阿莫西林、磺胺類以及地美硝唑等抗菌藥物。

3、鏈球菌屬
鏈球菌屬種類很多，在自然界分布甚廣，水，塵埃、動(dòng)物體表、消化道、呼吸道、泌尿生殖道黏膜、乳汁等都有存在。有些是非致病菌，有些構(gòu)成人和動(dòng)物的正常菌群，有些可致人或動(dòng)物的各種化膿性疾病、肺炎、乳膜炎、敗血癥等。鏈球菌呈圓形或卵圓形，直徑小于2.0um，常排列成鏈狀或成雙。鏈的長(zhǎng)短不一，短者由4-5個(gè)細(xì)菌組成，長(zhǎng)者達(dá)20-30個(gè)細(xì)菌。鏈的長(zhǎng)短與細(xì)菌的種類及生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，在液體培養(yǎng)基中易形成長(zhǎng)鏈，而在固體培養(yǎng)基上常呈短鏈。一般致病性鏈球菌的鏈較長(zhǎng)，非致病性菌株較短，肉湯內(nèi)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的球菌，常呈長(zhǎng)鏈排列。革蘭氏陰性，老齡的培養(yǎng)物或被細(xì)胞吞噬的細(xì)菌呈現(xiàn)陰性。除個(gè)別D群菌外，均無鞭毛。A群等菌的一些菌株有菌毛。A、B、C群等多數(shù)有莢膜。鏈球菌屬大多數(shù)為兼性厭氧菌，少數(shù)為厭氧菌。最適生長(zhǎng)溫度37℃，pH7.4-7.6，致病菌營(yíng)養(yǎng)要求較高，普通培養(yǎng)基中生長(zhǎng)不良，需添加血液、血清、葡萄糖等。
鏈球菌的致病性，能產(chǎn)生透明質(zhì)酸、鏈激酶（溶纖維蛋白酶）、鏈道酶（脫氧核糖核酸酶）和溶血素等外毒素，幫助細(xì)菌在宿主組織中擴(kuò)散，溶解紅細(xì)胞和白細(xì)胞等。本菌對(duì)多種海水魚和淡水魚都具有致病性。易感性較強(qiáng)的魚有香魚、獅、鰻鱺、虹鱒、金體美鳊魚、羅非魚、鯛、川鰈、小紅點(diǎn)大麻哈魚等。發(fā)病魚主要表現(xiàn)為敗血癥，全身各臟器出血，腦、心臟、鰓、尾柄等部位的化膿性炎癥或肉芽腫樣病變。發(fā)病季節(jié)主要是8-9月。此外，從許多野生魚的腸道、腎臟組織中也常分離到鏈球菌。
本屬細(xì)菌對(duì)熱較敏感，煮沸可很快被殺死。常用濃度的各種消毒藥均能將其殺死。對(duì)磺胺類、恩諾沙星、氟苯尼考、紅霉素、強(qiáng)力霉素、青霉素等藥物均很敏感。

4、愛德華氏菌屬
愛德華氏菌屬菌體為小直桿菌，直徑約1um，長(zhǎng)23.4um。革蘭氏陰性。有周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)。兼性厭氧，接觸酶陽性，氧化酶陰性，還原硝酸鹽為亞硝酸鹽。最適溫度為37℃，但鯰魚愛德華氏菌喜歡較低的溫度。常分離自冷血?jiǎng)游锖推渌h(huán)境，特別是淡水。對(duì)鱔鰻魚類致病性較強(qiáng)；對(duì)鯰魚和其他動(dòng)物致病，有時(shí)造成經(jīng)濟(jì)損失；對(duì)于人類是一個(gè)罕見的機(jī)會(huì)致病菌。愛德華氏菌病首次(1962)在日本鰻鱺中發(fā)現(xiàn)，后來在多種人工養(yǎng)殖的淡水魚和海水魚中流行此病。除日本鰻鱺外，遲鈍愛德華氏菌還可感染金魚、虹鱒、大鱗大庥哈魚、黑鱸、紫師、真鯛、黑鯛、鯔魚、川鰈。實(shí)驗(yàn)條件下可感染鯉魚和青蛙。
代表種是遲鈍愛德華氏菌，是魚類愛德華氏菌病的病原菌。1962年日本細(xì)菌學(xué)家保科發(fā)現(xiàn)這種病原菌。遲鈍愛德華氏菌形態(tài)與染色特性，為革蘭氏陰性的短桿菌，大小為0.51um×1-3um，有周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，無莢膜，不形成芽孢。致病特性，遲鈍愛德華氏菌可凝集多種動(dòng)物的紅細(xì)胞。其凝集素（附著因子）有兩種：一種可被甘露糖抑制，為愛德華氏菌屬細(xì)菌所共有；另一種不受甘露糖影響，只存在于遲飩愛德華氏菌。本菌菌體表面無纖毛，凝集素可能與其侵襲力有關(guān)。加熱殺死的菌體也能導(dǎo)致鰻鱺死亡。少數(shù)菌株還能產(chǎn)生溶血素。
遲鈍愛德華氏菌棲居的宿主范圍十分廣泛，也是水中的常在細(xì)菌（養(yǎng)鰻池水中一般含102.9CFU/ml)。從蛇、龜、鱷等冷血脊椎動(dòng)物，以及鳥、臭由、豬等溫血脊椎動(dòng)物的腸內(nèi)分離到此菌，并且是蛇的一種正常的腸道寄生菌。從人的糞便、尿或血液中也分離到遲飩愛德華氏菌，而且把從人的糞便中分離的菌株給鰻鱺注射后，也可引起愛德華氏菌病。因此，本菌被認(rèn)為是人魚共患傳染病的病原之一。
此菌可通過腸道或皮膚病灶侵入魚體內(nèi)，然后在肝臟或腎臟生長(zhǎng)繁殖，誘發(fā)纖維素性化膿性炎癥。侵害腎臟時(shí)，腎臟腫大，肛門突出，肛門周圍發(fā)紅腫脹，腎臟的膿汁通過肛門排出。肝臟受侵時(shí)，則前腹部明顯發(fā)紅腫賬，腹壁穿孔。病灶隨后轉(zhuǎn)移到其他組織器官，最后導(dǎo)致敗血癥而死。此外，病魚的鰭和腹部常充血發(fā)紅，外觀與鰭赤病很相似。一般在水溫為24℃以上時(shí)發(fā)生，流行于春夏兩季。病魚通過尿或皮膚上的病灶向水中排出大量病菌而成為傳染源。
本類菌對(duì)喹諾酮類、三甲氧芐氨嘧啶、士霉素、氟苯尼考、磺胺制劑類較為敏感。

5、耶爾森氏菌屬
耶爾森氏菌屬細(xì)菌分布于多種動(dòng)物體內(nèi)，可引起人和動(dòng)物的敗血癥或局部感染。直桿菌到球桿菌，直徑0.5-0.8um，長(zhǎng)1-3um，無芽孢，不形成莢膜。革蘭氏陰性。最適生長(zhǎng)溫度28-29℃，兼性厭氧，既具有呼吸型代謝又具有發(fā)酵型代謝。氧化酶陰性，接觸酶陽性。除了個(gè)別的生物變型外，都能還原硝酸鹽成亞硝酸鹽。發(fā)酵葡萄糖和其他碳水化合物，產(chǎn)酸但不產(chǎn)氣或產(chǎn)少量的氣。表現(xiàn)特征常常與溫度有關(guān)，一般培養(yǎng)在25-29℃比在29-37℃能星現(xiàn)出更多的特征性。生境很廣泛（從有生命到無生命），有些種適應(yīng)于特異性寄主。
代表種是魯克爾耶氏菌，屬耶爾森氏菌屬，是鮭科魚類紅嘴病也稱腸炎紅嘴病的病原菌。此病最早于1952年在美國(guó)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在已流行于澳大利亞、南非和西歐等地。
耶爾森氏菌的最顯著的特性是它們具有抵抗巨噬細(xì)胞殺傷作用的能力，可在巨噬細(xì)胞內(nèi)存活和繁殖。魯克爾耶氏菌是專性寄生菌，雖能在沉積物中存活一段時(shí)間，但主要在鮭科魚體內(nèi)生存。從明顯健康的虹鱒的腎臟和下部腸道、糞便中都可分離到。它也存在于白鮭、江鱈、金魚等非鮭科魚體內(nèi)，甚至陸生動(dòng)物麝鼠也是本菌的貯藏宿主。
紅嘴病主要發(fā)生在虹鱒、大西洋鮭、銀大麻哈魚、克氏鮭和大鱗大馬哈魚，為亞急性和急性全身性傳染病。在水溫15℃時(shí)，潛伏期為5-10d。主要特征是皮下出血，使嘴和鰓蓋骨發(fā)紅，因而稱之為紅嘴病。此外，上下領(lǐng)和腭部發(fā)炎糜爛，腹鰭、腸道和肌肉也往往出血，因此又稱之為腸炎紅嘴病。細(xì)菌同時(shí)也侵人其他臟器，引起炎癥。對(duì)鮭鱒魚養(yǎng)殖業(yè)可造成嚴(yán)重?fù)p失。據(jù)報(bào)道，湖北、湖南和河南3省鰱、鳙魚暴發(fā)性傳染病的病原菌在3-4月份（水溫10-l5℃)時(shí)為魯克爾耶氏菌。此菌主要引起談水魚細(xì)菌性敗血癥。

6、假單胞菌屬
假單胞菌屬細(xì)菌為直或微彎的桿，不呈螺旋狀，0.5-1.0×1.5-5.0um。多單在。沒有菌柄也沒有鞘，不產(chǎn)芽孢。革蘭氏陰性，以單極毛或數(shù)根極毛運(yùn)動(dòng)，罕見不運(yùn)動(dòng)者。有的種還具短波浪形的側(cè)毛，需氧，進(jìn)行嚴(yán)持的呼吸型代謝，以氧為最終電子受體。在某些情況下，以硝酸鹽為替代的電子受體進(jìn)行伏氧呼吸，不產(chǎn)生黃-橙色細(xì)胞色素，幾乎所有的種都不能在酸性(PH4.6)條件下生長(zhǎng)。大多數(shù)種不需要有機(jī)生長(zhǎng)因子?；軤I(yíng)養(yǎng)異養(yǎng)菌，有的種是兼性化能自養(yǎng)，利用H2或CO為能源。氧化酶陽性或陰性，接觸酶陽性。在生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生各種水溶性色素。
本屬細(xì)菌在自然界中分布極廣，土壤、淡水、海水、污水、動(dòng)植物體表和黏膜等處均有存在。本屬約有140余種，引起魚類假單胞菌病的有熒光假單胞菌、鰻敗血假單胞菌、綠針假單胞菌和惡臭假單胞菌等。
熒光假單胞菌廣泛存在于水、污水和土壤中，是魚類赤皮病的病原菌，也是引起水產(chǎn)品腐敗的腐生菌。本菌主要感染草魚和青魚，也可感染獅、鯛、虹鱒、紅點(diǎn)鮭等其他魚類。細(xì)菌經(jīng)傷口侵人皮膚組織，引起休表皮膚出血發(fā)炎、糜爛和遺瘍。受害部位多在軀干兩側(cè)和腹部，以及鰭和側(cè)。鰭條間組織腐爛后形成娃鰭。有時(shí)，魚的腸道亦充血發(fā)炎。不同大小魚均可感染發(fā)病。無明顯的流行季節(jié)。
鰻敗血假單胞菌是鰻魚和香魚紅點(diǎn)病的病原菌。本菌為革蘭氏陰性細(xì)長(zhǎng)桿菌，病鰻血液中的菌，大小為0.5um×1-3um。有極生單鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)性能隨培養(yǎng)條件而變化，15℃培養(yǎng)時(shí)，有動(dòng)力的菌很多，但溫度在25℃以上時(shí)，則運(yùn)動(dòng)性減弱。本菌主要侵害日本鰻麗和香魚?？汕秩媵~表皮底層和真皮中繁殖，使分布在此處的毛細(xì)血管充血，發(fā)生滲透出性出血或破裂，從而形成點(diǎn)狀出血或塊狀出血，因而稱之為紅點(diǎn)病。出血點(diǎn)主要分布于病魚的下顎、腹部或肛門周圍的皮膚。此外，腹膜、肝臟等其他組織臟器也可呈現(xiàn)出血或淤血。發(fā)病的香魚往往在體表形成潰瘍。本病一般在水溫為10-25℃時(shí)發(fā)生。流行于2-6月和10-11月。

7、屈撓桿菌屬
屈撓桿菌屬細(xì)菌呈可屈撓的桿狀或絲狀，不形成子實(shí)體，能滑行運(yùn)動(dòng)，革蘭氏染色陰性。因有類胡蘿卜素色素存在，菌團(tuán)呈粉色、橙色或黃色?；苡袡C(jī)營(yíng)養(yǎng)，通常是呼吸代謝，利用分子氧做最終電子受體，不作用于某些多聚物如藻酸、纖維素和幾丁質(zhì)。通常為嚴(yán)格好氧。本屬中引起魚病的有柱狀嗜纖維菌、魚害黏球菌、海生屈撓桿菌以及嗜冷屈撓桿菌。
柱狀嗜纖維菌可感染分屬10個(gè)科的36種魚類。柱狀病的特點(diǎn)是在魚的鰭、吻、鰓瓣尖
端或體表形成黃白色的小斑點(diǎn)，并逐漸擴(kuò)大，病變周圍的皮膚發(fā)炎。本菌侵入機(jī)體組織后，主要在真皮組織生長(zhǎng)繁殖，真皮毛細(xì)血管充血，以致破裂出血。真皮壞死，鱗片脫落、形成潰瘍。從鰭端開始，鰭條逐漸腐爛。鰓黏液增加，鰓絲腐爛成掃帚狀。病魚內(nèi)臟往往呈正常外觀。此病多在20℃以上時(shí)發(fā)生，水溫在15℃以下時(shí)，停止流行。
魚害黏球菌菌體細(xì)長(zhǎng)、柔軟而易彎。粗細(xì)基本一致，直徑約0.3um左右，長(zhǎng)短很不一致，一般為2-4um，有的長(zhǎng)達(dá)37um，菌體兩端鈍圓，較短的菌體通常是直的，長(zhǎng)的則稍彎曲，呈半圓形、圓形、U形、V形、Y形等，以橫二分裂法繁殖，分裂成兩個(gè)長(zhǎng)度大致相等的個(gè)體。本菌無鞭毛，在固體培養(yǎng)基上滑行運(yùn)動(dòng)或搖晃顫動(dòng)。革蘭氏染色陰性。
本菌適宜的pH為6.5-7.5，PH在8,5以上或6.0以下時(shí)不生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適溫度為25℃，
40℃以上不生長(zhǎng)或生長(zhǎng)緩慢，4℃以下則不生長(zhǎng)，65℃5min即死，在33℃以上生長(zhǎng)的培養(yǎng)
物的毒力較弱。此菌專性需氧，故用振搖培養(yǎng)或通氣培養(yǎng)法生長(zhǎng)旺盛，在厭氧條件下雖能生長(zhǎng)，但速度緩慢，而且繁殖率低。
本菌是草魚、青魚、鋪、鯉爛鰓病的病原菌，此病特點(diǎn)是病魚鰓絲腐爛，鰓蓋骨的內(nèi)表面往往充血，中間部分的表皮常被腐蝕成一個(gè)圓形或不規(guī)側(cè)的透明小窗。這主要是由于細(xì)菌代謝產(chǎn)物中的水解蛋白酶在病變區(qū)域組織細(xì)胞中進(jìn)行活躍的水解蛋白作用，導(dǎo)致細(xì)胞死亡、崩解。病魚的外表發(fā)黑，特別是頭部變得烏黑，故有“烏頭瘟”之稱。此病在全國(guó)各養(yǎng)魚地區(qū)終年出現(xiàn)，水溫在15℃以下時(shí)，一般少見，20℃以上時(shí)開始流行，28℃左右是最適流行溫度。春、夏、秋3季均可發(fā)生，尤以夏季為多。亦常常與腸炎、出血病、赤皮病并發(fā)。
本屬細(xì)菌對(duì)氨芐青霉素、四環(huán)素、鏈霉素、黏菌素、喹諾酮類、磺胺類、慶大霉素、新霉素、卡那霉素、多黏菌素等以及中草藥大黃，黃柏、烏怕、五倍子敏感。但對(duì)青霉素、氟苯尼考、紅霉素等不敏感。

(二)蛙類水產(chǎn)動(dòng)物細(xì)菌性疾病的防控
1、預(yù)防。進(jìn)行一般性頂防，如對(duì)發(fā)病蛙池進(jìn)行干池、曝曬及消毒處理。注意避免應(yīng)激防止蛙體受傷，改善飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)機(jī)體抗病力。及時(shí)清除病蛙和死蛙，加強(qiáng)飼料管理，不用病蛙和死蛙作為飼料，防止病從口入。
(1)進(jìn)苗前進(jìn)行曬池，并選用苯扎溴銨，稀戊二醛，復(fù)合碘溶液等進(jìn)行蛙池全面消毒。
(2)飼養(yǎng)期注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，每周選用牛蛙專用多維＋水產(chǎn)肥寶樂拌料(專利產(chǎn)品)，連用2-3天。
(3)增強(qiáng)抗病力，預(yù)防細(xì)菌性疾病，選用清解合劑＋新大力補(bǔ)＋神芪，連用5-7天。
2、重點(diǎn)控制弧菌等繼發(fā)細(xì)菌性感染。
(1)寶健＋地美硝唑＋免疫多糖，連用3-5天。
(2)泰滅凈＋恩諾沙星＋免疫多糖，連用3-5天。
(3)鹽酸多西環(huán)素＋速康寧或新霉素＋四味穿心蓮散＋免疫多糖，連用3-5天。

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